Bu Sayfayı Arkadaşına Gönder 0 0,0 Reyting: Görüntülenme: 324  Oy ver... 1 2 3 4 5

1 su bardağı süt, 1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
Aldığı kadar un
Kızartma için iki su bardağı ayçiçek veya zeytinyağ
İÇ İÇİN:
250 gr. kıyma, 2 soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz ve karabiber

Şeker ile bira mayası sütle eritilir. Buna su, tuz, erimiş margarin konup karıştırılır. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır. Yumurtadan küçük parçalara ayrılır. Avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır. Yumurta biçiminde şekillenir. Kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır.
Not:
Kıymalı iç şöyle hazırlanır:
Küçük doğranmış soğan, kıyma çok az yağ ile kavrulur. Ateşten alınıp kıyılmış maydanoz ve tuz karabiber karıştırılır. (Kıyma ve soğan kavurmadan çiğ de kullanılabilir.)