Bu Sayfayı Arkadaşına Gönder 0 0,0 Reyting: Görüntülenme: 516  Oy ver... 1 2 3 4 5

3 su bardağı un
2/5 paket margarin (100 gr.)
2 3 çorba kaşığı Pudra şeker
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
2 yumurta (1 tanesi hamura 1 yumurta sarısı üzerine)
Limon kabuğu rendesi
İÇİNİN MALZEMESİ
1 su bardağı ceviz veya fındık içi
Yarım su bardağı toz şeker, yarım kahve fincanı süt
1 kahve kaşığı yenibahar, 1 kahve kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı dövülmüş krik krak veya bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm

Un elenir. Ortasına sütle ezilmiş bira mayası, pudra şekeri, yağ, yumurta, limon kabuğu rendesi konup yoğrulur. Üzeri örtülüp mayalandırılır. (Hamur iki misli kabarmalıdır.)
İÇİN HAZIRLANMASI: Sütün içine, çekilmiş ceviz, krik krak, tarçın, yenibahar, üzüm konup karıştırılır. En son olarak toz şeker ilave edilir (sulanmaması için). Mayalanan hamur 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür. El ile 9 10 cm. çapında açılır. Hazırlanan iç konup sarılır ve ay şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.