Bu Sayfayı Arkadaşına Gönder 0 0,0 Reyting: Görüntülenme: 436  Oy ver... 1 2 3 4 5

500 gr. dana kıyma (Et beklememiş ve sinirsiz olmalıdır.) ,
1,5 2 su bardağı ince bulgur,
3 4 çay kaşığı acı kırmızı biber,
2 çay kaşığı kimyon,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 soğan,
2 çay kaşığı karabiber, tuz.
SALATASI İÇİN:
8 10 tane taze soğan,
1 demet maydanoz,
4 5 çay kaşığı sumak,
Yarım kahve fincanı zeytinyağ,
1 limon, tuz.

Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber ara sıra su serperek iyice yoğrulur. Biber salçası ile de yoğrulduktan sonra avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır. Servis tabağına dizilir.Taze soğan ve maydanoz ince doğranır. Kırmızı biber, sumak, zeytinyağ, tuz ve limon suyu karıştırılır. Köfte servis yapılırken salatası yanında verilir.