Bu Sayfayı Arkadaşına Gönder 0 0,0 Reyting: Görüntülenme: 409  Oy ver... 1 2 3 4 5

1 kg pırasa ,
3 soğan,
3 diş sarımsak,
Yarım bardak zeytinyağ,
1 kaşık salça,
Yarım demet maydanoz,dereotu,
1 çay kaşığı toz şeker,
limon,
Tuz.

Pırasa ayıklanıp 5 6 cm boyunda kesilip, yıkanır.Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez).Soğan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, şeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur. Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir.Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek
dökülür.