Bu Sayfayı Arkadaşına Gönder 0 0,0 Reyting: Görüntülenme: 810  Oy ver... 1 2 3 4 5

3 adet yufka,
200 gr. kıyma,
1 çorba kaşığı margarin,
1 adet kuru soğan,
1 su bardağı ince bulgur,
1 çay bardağı ceviz içi,
1 çay kaşığı pulbiber,
Tuz, karabiber.
Kızartmak İçin:
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı galeta unu,
- Sıvıyağ.

Margarini eritin. İçine ince doğranmış soğan ve kıymayı katıp kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru, iri çekilmiş cevizi, karabiberi, pulbiberi ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Yufkaların her birini 6 üçgen parçaya kesin. Geniş kısmına hazırladığınız içten koyup, rulo şeklinde sarın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, kızgın sıvı yağda kızartın.